Tento druh sýru vyplňuje mezeru mezi tvarohem a zrajícími sýry. Je určen jak k okamžité spotřebě tak až šestitýdenímu zrání v teplotách Vaší lednice.
Pokud necháte tento sýr zrát v obalu odmění se Vám za čas změnou své chutě i konzistence, kterou ocení každý z Vás.
Avšak i jeho brzká konzumace od data výroby Vám přinese skvělou chuť, např. v kombinaci s čerstvým chlebem.
Při výrobě používáme pouze rostlinná syřidla. Sýry jsou tedy vhodné i pro vegetariány.