Cena bude vypočítána dle skutečné hmotnosti.
Zrající sýr polotvrdý, plnotučný sýr s obsahem tuku v sušině minimálně 45 %. Je vyráběn z kravského šetrně pasterovaného mléka.
Sýr má plnou smetanovou chuť danou výrobou z plnotučného mléka s mírně nasládlou chutí vzniklou propíráním sýřeniny.
Sýr po výrobě zraje minimálně tři měsíce v našem sklepě. Sýr je hned po výrobě téměř každý den opečovávaný naším sýrmistrem po celou dobu jeho zrání.
Při výrobě používáme pouze rostlinná syřidla. Sýry jsou tedy vhodné i pro vegetariány.
Pro vyniknutí chutě je třeba sýr chvíli (cca 0,5hod) nechat v pokojové teplotě, pokud byl předtím skladován v chladu.